Contribuir al bienestar económico sostenible de los pueblos del Caribe mediante la generación y transferencia de tecnología apropiada, a través de la investigación y el desarrollo, considerando la cadena de valor agrícola. Desarrollar, adaptar y transferir tecnologías innovadoras para promover la sostenibilidad agrícola en el Caribe.

Ser el centro de excelencia en el Caribe para la provisión y aplicación de investigación y desarrollo en mejoría agrícola y rural.

1. Coadyuvar en la investigación y necesidades de desarrollo de la agricultura regional identificada en los planes nacionales y políticas públicas.
2. Proveer una investigación apropiada y servicio de desarrollo para los sectores agrícolas de los Estados miembros.
3. Proveer y extender la aplicación de nuevas tecnologías en producción, procesamiento, almacenaje y distribución de productos agrícolas de los Estados miembros.
4. Fomentar, por períodos específicos, la investigación continua en áreas determinadas.
5. Coadyuvar en la coordinación e integración de los esfuerzos en investigación y desarrollo de los Estados miembros donde sea posible y necesario.
6. Emprender labores de enseñanza a nivel de postgrado, circunscritas al desarrollo de investigaciones relevantes que involucren a cualquier Estado miembro.
7. Impulsar la consecución de la óptima descentralización de las instalaciones.